山形の味自慢「日本一の芋煮会」

山形の秋の風物詩といえば、なんと言っても「芋煮会」。９〜１０月の天気の良い週末になると、河原や公園、庄内地方に行くと海辺などで、このような光景があちらこちらで見られます。
芋煮の材料は、里芋、牛肉、ねぎ、こんにゃく、醤油、日本酒、砂糖、水を鍋に入れて煮こむだけ。地域によっては豚肉を入れたり、味付けがみそ味だったりと、味や材料が異なります。

この芋煮会、「日本一の芋煮会フェスティバル」と題して、毎年９月第１日曜日に馬見ヶ崎河川敷で開催されます。このときに使われる大鍋は、直径６m、重さ３．２ｔもの大きさの鍋が使われ、３万食（牛肉１．２ｔ、牛３頭分、里芋３ｔなど）が作られ、県内からはもちろん、県外からも大勢の人達が参加し、にぎわいます。

Writer；測量部　吉田 英治